盆栽蔬菜品种及养护功效介绍

科    别：伞形科

可食部分：全株都可食用

栽培时间：春季、秋季

采收时间：播种后70天左右

光照时间：8小时左右

功效：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中，维生素B、维生素P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。

烹饪方式：炒食、凉拌、做馅料等。

盆栽生菜：

科      别：菊科莴苣属

可食用部分：叶子

栽种时间：春季、秋季

采收时间：播种后55天左右

日照时间：6小时左右

功效：富含维生素，其中维生素A和维生素B的含量是番茄的4倍以上。含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

盆栽小白菜：

科    别：十字花科芸薹属

播种时间：春季、秋季

采收时间：播种后40天左右

光照时间：8小时左右

功效：含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。

     为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 

烹饪方式：用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

盆栽苦苣：

科别：菊科菊苣属

栽种时间：春季、秋季

采收时间：播种后70天左右

日照时间：8小时左右

功效：有抗菌、解热、消炎、明目等作用，是清热去火的美食佳品。

因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

烹饪方式：凉拌

盆栽紫叶生菜：

科别：菊科莴苣属

栽种时间：春季、夏季、秋季

采收时间：播种后55天左右

日照时间：8小时左右

功效：含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。 

烹饪方式：烹炒、煮汤、凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。 

盆栽油麦菜：

科别：菊科

栽种时间：春季、夏季、秋季

采收时间：播种后50天左右

日照时间：8小时左右

功效：含有丰富的矿物质，助消化，降低胆固醇、治疗神经衰弱，凉血，促进血液循环，防止肠内堆积废物，并有抗衰老作用。

烹饪方式：烹炒、煮汤、凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。

盆栽乌塌菜：

科别：十字花科芸薹属

栽种时间：春季、夏季、秋季

采收时间：播种后60天左右

日照时间：8小时左右

功效：维生素C、钙、铁、磷、镁等含量高，补充人体所需微量元素，被称为“维他命”菜。

烹饪方式：炒食、作汤、凉拌

盆栽京水菜：

科别：十字花科芸薹属

栽种时间：春季、夏季、秋季

采收时间：播种后60天左右

日照时间：8小时左右

功效：通利肠胃，除胸烦，解酒毒。

烹饪方式：做汤、涮锅、腌渍、炒食